Imprensa
92 pts Wine Avocate/Robert Parker Jan 2015
92 pts Wine Enthusiast Jan 2015
91 pts Wine Spectator April 2015
GOLD Medal Berlin Wine Trophy March 2015
Variedade de Castas
Produzido com uvas das variedades, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta e Tinta Roriz, seleccionadas nas melhores parcelas da Quinta.
Sugestões para Prova
Acompanha preferencialmente pratos de carne fortes, enchidos ou um bom queijo da serra. É um vinho que pode ser bebido agora ou envelhecido até 10 anos
Notas de Prova
No La Rosa Reserva 2012 a concentração e opulência, típica dos vinhos da Quinta de La Rosa, está “escondida” por aromas muito frescos de frutos vermelhos, florais e ligeirissimas notas tostadas. Sempre com o equilíbrio e frescura que marcam o estilo La Rosa.
Na boca encorpado, com taninos muito sedosos e excelente frescura. É um Douro mais elegante que o habitual mas com a riqueza e complexidade de fruta que tornou famosa esta região. Ainda muito jovem irá melhorar imenso com o estágio em garrafa
Notas de Produção
Tivemos um Inverno e uma Primavera extremamente secos, isto ajudou nos trabalhos de construção mas significou que a vinha sofresse, uma vez que os níveis de água não foram repostos. A produção foi, inicialmente, muito baixa, com um florescimento muito irregular e mau tempo durante este período. Choveu um pouco no final da Primavera, mas virtualmente nenhuma caiu durante todos os meses de Verão (virtualmente, pois tivemos algumas trovoadas e alguns dias de baixas pressões atmosféricas).
A falta de água fez com que as uvas ficassem pequenas e concentradas demorando mais para amadurecer. Demos inicio à colheita mais tarde do que seria habitual (16 de Setembro) e mesmo assim fomos colhendo aos poucos.
Como é habitual o Jorge foi muito cuidadoso com o que deveria ser colhido primeiro e dessa forma as uvas chegaram em perfeitas condições à nossa adega. Tivemos dias de chuva de 23 a 25 de Setembro e por isso paramos a colheita durante essa semana e recomeçamos apenas quando o efeito da chuva passou. A película das uvas estava em perfeitas condições não havendo risco de ruptura. A produção baixou em 40% comparativamente com 2011 e 2010 mas estes foram anos abundantes.
Processo de Maturação e Envelhecimento
Fermentado maioritariamente em tradicionais lagares de granito com pisa a pé. O vinho foi depois amadurecido em barricas de carvalho francês, antes de ser engarrafado em Setembro 2014.
Envelhecimento:10 anos ou mais
Alcool: 14.5%
Acidez: 5.5 g/dm3
Acidez Volátil:0,7 g/dm3
Ph: 3,59
SO2: 110 mg/dm3
Açucar Residual: 0,6 g/dm3