Andreza Touriga Nacional/Touriga Franca

 

Vinificação: Vindima em caixa de 22 kgs. Desengace e esmagamento, 12 horas de pré-maceração pré-fermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionnadas; fermentação alcoólica com controlo de temperatura (24-26ºC), remontagens l

Tipo: Vinho Tinto

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca.

Produtor: Lua Cheia em Vinhas Velhas

Enólogo: João Silva e Sousa,Francisco Baptista.

Região: D.O.C. - Douro

Ano: 2013

Cor: Vermelho granada

Aroma: Floral em aromas como a bergamota e o manjerico da Touriga Nacional; mirtilo e amora preta da Touriga Franca

Envelhecimento: 1/3 do vinho estagiou em barricas de carvalho Françês novo durante 12 meses.

Solo: Xisto 

Clima: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas

Boca: Na boca é muito elegante e estruturado

Boca (final): Final de boca persistente onde regressam as notas de fruta madura

Pratos: Acompanha cozinha mediterrânica, pastas, queijos de pasta mole

Álcool: 13,5% 

Açucar Residual: 0.6 gr/L 

pH: 3.70

Acidez: 4.9 gr/L 

Temperatura: 16-18 ºC

Garrafa: Borgonha

Capacidade: 1500 ml 

Unidades / Caixa: 1