Vinificação:Desengace total seguido de esmagamento. Prensagem suave em prensa pneumática. Clarificação estática. Fermentação com controlo moderado da temperatura.
Castas: Combinação das castas Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato e Gouveio.
Cor: Citrina brilhante.
Aroma: Jovem, muito intenso e com boa complexidade. Elegante. Sobressaem os aromas que lembram os frutos tropicais (manga, meloa), ligeiros frutos citrinos (limão) e suaves notas florais (flores doces). Discreto toque mineral.
Paladar: Ataque cremoso onde a acidez fresca confere elegância e um final longo. Excelente aroma de boca.
Consumo: Temperatura de consumo: 12 a 14ºC. Acompanha muito bem pratos de peixe grelhado e marisco assim como pratos de carne branca e massas salteadas com legumes.
Potencial de envelhecimento: 2017.
Álcool: 13,49 %vol
Acidez Total: 5,3 g/l
pH: 3,23
Açúcares Totais: 2,3 g/l
SO2 Total: 100 mg/l
Engarrafado em: Março 2015
Comercializado a partir de: Abril 2015
Enólogo Responsável: Rui Cunha