89 pontos - Review by Mark squires, eRobertParker.com, Junho 2011
Medalha de Bronze- International Wine Challenge Londres 2011
Vinificação: Desengaçe e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas. A fermentação decorreu em cuba inox com temperatura controlada até cerca de ¾ do açúcar ser esgotado pelas leveduras. Depois desta fase, o
Tipo: Vinho Branco
Castas: Vinhas Velhas.
Produtor: Lua Cheia em Vinhas Velhas
Enólogo: João Silva e Sousa,Francisco Baptista.
Região: D.O.C. - Douro
Ano: 2011
Cor: Citrino pálido
Aroma: Excelente intensidade aromática, dominada pela mineralidade com notas de madeira de grande qualidade
Envelhecimento: 8 meses em barrica sobre borras totais, sofreu "batonnage".
Solo: Xisto
Clima: Quente e seco, grandes amplitudes térmicas
Boca: Excelente volume, frescura e equilíbrio
Boca (final): Persistente
Pratos: Acompanha carnes brancas
Álcool: 13.5%
Açucar Residual: 0.5 gr/L
pH: 3.15
Acidez: 5.9 gr/L
Temperatura: 10-12 ºC
Garrafa: Borgonha
Capacidade: 750 ml
Unidades / Caixa: 6