Medalha de Bronze - International Wine Challenge London 2014

Colheita 2011

Vinificação: Desengaçe e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas

Tipo: Vinho Branco

Castas: Viosinho, Vinhas Velhas,Rabigato, Códega do Larinho, Arinto (Pedernã).

Produtor: Casa Agrícola Águia de Moura

Enólogo: João Silva e Sousa,Francisco Baptista.

Região: D.O.C. - Douro

Ano: 2012

Cor: Amarelo citrino

Aroma: Intenso e complexo. Excelente equilíbrio entre a mineralidade e a componente floral

Envelhecimento: Fermentação em barricas novas de 300 l de carvalho Francês, seguida de estágio sobre borras totais com revolvimento semanal até engarrafamento

Solo: Xisto

Clima: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas 

Boca: Corpo, frescura e elegância

Pratos: Pratos mais delicados de confecção mediterrânica. Pratos de cozinha oriental (ideal para Sushi e Sashimi)

Álcool: 14% 

Açucar Residual: 1.7 gr/L 

pH: 3.12

Acidez: 5.7 gr/L 

Temperatura: 8-10 ºC

Garrafa: Borgonha

Capacidade: 750 ml

Unidades / Caixa: 6